中新社广西来宾1月28日电 题：广西金秀瑶族“阿咕节”：藏在深山中的年味
作者 陈秋霞
1月27日晚，大瑶山深处的广西来宾市金秀瑶族自治县金秀镇六段村，300多米长的百年瑶寨巷道，盏盏红灯笼点缀其间，瑶族民众和游客齐聚一堂吃瑶族美食、喝瑶瓠酒。烟火升腾，欢笑声萦绕，喜庆的气息扑面而来。
六段村是茶山瑶聚居的瑶族村寨，每年春节前夕，当地瑶胞们都会庆祝传统节日“阿咕节”。“阿咕”是瑶族语言“宰牲”的发音，也就是“杀猪节”。这一天，瑶寨里热闹非凡，每家每户都会挑选自家饲养的一头大肥猪，在巷道里杀猪祭祀，祈祷来年风调雨顺。
当天中午，瑶寨门口，瑶族老人用一片叶子吹响伴奏曲，瑶族姑娘唱起迎客歌，奉上自家酿的米酒，迎接宾客。
巷道里，村民用稻草覆盖在刮过毛的大白猪身上，点燃稻草将猪皮烧至金黄，猪头挂上大红花，由几个壮年抬着巡游、祭祀。伴随着声声鞭炮，声声猪叫，声声“香哩情歌”，六段瑶寨拉开过年的序幕。
走进瑶族村民苏红刚的家里，火堆上方悬挂的腊猪脚、腊猪头皮被烟熏得金黄油亮，令人垂涎欲滴。一旁的苏红刚忙着做鲊肉，只见他将大米炒至枯焦发黑，研磨成粉，把猪肉切成小块，晾干。然后，将米粉与猪肉混合拌匀，一层层放入坛内压紧。最后，用竹叶和米饭将坛口封得严严实实，坛子倒立放置，坛口周边撒满细沙。
“我今年做了一百多斤鲊肉。鲊肉是瑶族用来招待亲朋好友和贵客的必备菜，腌制一年就可以吃了。也可腌制数年甚至十年才挖开食用，存放越久越香。”苏红刚说。
下午，古瑶寨里越发热闹，从十里八乡赶来的乡亲和慕名而来的游客，把巷道挤得满满当当。大家纷纷参与舂糍粑、爬吊脚楼等有趣的民俗活动。
身手敏捷的瑶族小伙苏金贵小跑加速，纵身一跃，攀爬到吊脚楼上，与阁楼上的瑶妹“相会”，引得围观者欢呼雀跃。几名游客也踊跃挑战，爬楼会瑶妹。
六段古瑶寨修建于清朝道光至光绪年间，这里的民居，以青砖碧瓦吊脚楼为主，雕龙刻凤，制作工艺精美，古色古香。
“你看哪家吊脚楼磨损得厉害，就说明这家的姑娘漂亮，追求者多。”瑶族姑娘赵玉婷告诉记者，按照当地传统习俗，小伙可以爬楼去见自己心仪的姑娘。小伙子要想爬上姑娘的阁楼，不仅需要力气，更需要勇气。如果姑娘中意，就会搭把手拉小伙上楼《即开型彩票》；若是看不对眼，就会给小伙泼一盆冷水。
“六段瑶寨的爬楼、舂糍粑等民俗很有趣，在这里感受到了浓浓的年味。”来自贵州的游客姜婷婷说。
六段瑶寨有着“中国少数民族特色村寨”之称。2017年，六段村全村整体搬迁到距离古瑶寨不到一公里的“拉珈秘境”茶山瑶新寨，住上了崭新的房屋。但逢年过节，村民还会回到古瑶寨庆祝。这里民风淳朴、民俗奇特，吸引不少游客前来体验。这个曾经贫困的瑶族村寨通过发展旅游经济，已实现脱贫致富。(完)
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本报记者 孟爽 【编辑:胡适之 】
